Fruits et légumes de saison en avril
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en avril ?
Le changement devient visible. Les produits arrivent, encore fragiles, parfois irréguliers.
Ce qui domine : plus de fraîcheur, des textures plus tendres, une cuisine plus rapide.
En ce moment, vous allez surtout : alléger, cuire moins longtemps, laisser plus de place au produit.
Une vraie ouverture. Encore timide, mais bien là.
Semaine 18 : ça se voit vraiment
Là, le changement est visible sans chercher. Les étals deviennent plus verts, plus variés.
En ce moment, vous testez quoi ? Les asperges sont encore bien présentes, souvent plus fines en fin de saison. Les épinards sont très tendres, presque fragiles à la cuisson.
Idées simples : asperges juste cuites avec un filet d’huile, épinards tombés rapidement, assiettes très vertes, très simples.
Produits de saison en avril
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de avril.
- Agneau
- Ananas
- Anguille
- Araignée
- Asperge
- Avocat
- Banane
- Barbue
- Batavia
- Baudroies ou Lotte (pic)
- Brie
- Brocciu
- Brochet
- Cabillaud(pic)
- Cancoillotte
- Champignon de Paris
- Cheddar
- Chevreau
- Chou rouge
- Chou-fleur
- Ciboulette
- Citron
- Colin(pic)
- Coulommiers
- Crabe
- Cresson
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Dorade grise(pic)
- Ecrevisse
- Eglefin(pic)
- Epoisse
- Fruit de la Passion
- Fève
- Gorgonzola
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Haddock
- Homard
- Huître
- Laitue d'hivers
- Laitue pommée
- Laitue à forcer
- Langouste
- Langoustine
- Lieu noir(pic)
- Limande
- Lingue franche ou Julienne
- Mangue
- Melisse
- Menthe verte
- Merlu
- Mimolette
- Morbier
- Morille
- Mâche
- Mûres
- Navet
- Oignon blanc
- Panplemousse
- Parmesan
- Persil
- Poire Conférence
- Poireau
- Pois
- Pomme Golden
- Pomme Granny
- Pomme de terre primeur
- Poulet
- Radis
- Radis rave
- Raie
- Rhubarbes
- Romaine
- Romarin
- Roquefort
- Roquette
- Roussette
- Saint Nectaire
- Sauge
- Saumon
- Selle sur Cher
- Tomme
- Œuf