Recette du jour - Édition du jeudi 26 mai 2016
  Recette de cuisine du jour
 Le plat du jour à l'honneur, recette de cuisine aujourd'hui
       
 
Recette du jour sur ephemeride-jour.fr   Source Recette de cusine du jour,
aujourd'hui jeudi 26 mai


  QUICHE AUX OLIVES VERTES  
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
 
   



QUICHE AUX OLIVES VERTES

Source:http://www.ephemeride-jour.fr
Ingrédients pour 6 personnes: 200g de farine, 100g de beurre, 250g d'olive vertes dénoyautées, 4 oeufs, 100g de crème fraîche, 1 verre de lait, sel, poivre, un moule à tarte rond pyrex pâtisserie.

Source:http://www.ephemeride-jour.fr Préparation:
. Préparer la pâte en mélangeant le beurre ramolli avec la farine, une pincée de sel et un demi-verre d'eau chaude.
. Quand la pâte est homogène, la rouler en boule et la mettre au frais pendant une demi-heure, afin qu'elle repose.
. Mélanger, en battant énergiquement la crème avec les oeufs entiers, le lait, saler légèrement et poivrer.
. Garnir le moule à tarte préalablement beurré avec la pâte.
. Disposer les olives sur ce fond de tarte, puis verser la préparation aux oeufs et à la crème.
. Faire cuire 35 minutes à four chaud.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/


VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !
Le Mot du jour [ 26 mai ]


ÉCALER :
Enlever l'écale, l'enveloppe des fruits (noix, noisettes), enlever la coquille des oeufs durs, des coquillages.

TOURER :
Technique spécifique s'appliquant au travail de la pâte feuilletée ou à croissant.

Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
 






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