Recette du jour - Édition du lundi 23 janvier 2017
  Recette de cuisine du jour
 Le plat du jour à l'honneur, recette de cuisine aujourd'hui
       
 
Recette du jour sur ephemeride-jour.fr   Source Recette de cusine du jour,
aujourd'hui lundi 23 janvier


  BROCHETTES DE DINDE A LA PAPAYE  
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
 
   



BROCHETTES DE DINDE A LA PAPAYE

Source:http://www.ephemeride-jour.fr
Préparation: 20mn
. Cuisson: 15mn
Source:http://www.ephemeride-jour.fr Ingrédients pour 4 personnes: 800g de blanquette de dinde, 2 papayes, 1 citron vert, 1 échalote, 2 oignons, 1 c. à café de paprika, 1 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de concentré de tomates, huile de tournesol, beurre, sel, poivre.

Source:http://www.ephemeride-jour.fr Préparation:
. Peler les papayes et les couper en 2.
. Enlever les graines et couper la pulpe en tranches.
. Arroser de jus de citron, ajouter l'échalote hachée et laisser macérer au frais.
. Peler et couper les oignons en 4.
. Sur des brochettes, enfiler en alternant des morceaux de dinde, d'oignons et de papayes.
. Saler, poivrer et huiler au pinceau.
. Préparer un roux en mélangeant la farine et le paprika.
. Faire fondre le beurre dans l'huile, ajouter le mélange farine-paprika, le concentré de tomates, puis allonger avec la marinade de papayes.
. Si nécessaire, ajouter un filet d'eau et du jus de citron.
. Laisser un peu épaissir, assaisonner.
. Conserver au chaud.
. Faire griller les brochettes sous le gril pendant 15 minutes.
. Servir avec la sauce à part.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/

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