Recette du jour - Édition du jeudi 13 mai 2021
  Recette de cuisine du jour
 Le plat du jour à l'honneur, recette de cuisine aujourd'hui
       
 
Recette du jour sur ephemeride-jour.fr  

Source Recette de cusine du jour,
aujourd'hui jeudi 13 mai


  TARTARE AUX POMMES SAUTEES PAPRIKA  


Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
 

TARTARE AUX POMMES SAUTEES PAPRIKA

Source:http://www.ephemeride-jour.fr
Préparation: 20mn
. Cuisson: 20mn
Source:http://www.ephemeride-jour.fr Ingrédients pour 4 personnes: 600g de boeuf haché au couteau, 1kg de pommes de terre (charlottes), 4 jaunes d’oeufs, 4 c. à café de câpres, 4 c. à café de sauce Worcestershire, 4 c. à café d’oignon frais haché, 4 c. à soupe de persil ciselé, 6 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de paprika doux, 1 pointe de cognac, tabasco, sel, poivre.

Source:http://www.ephemeride-jour.fr Préparation:
. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en petits dés.
. Faites chauffer 4 c. à soupe d’huile d’olive avec le paprika.
. Lorsque l’huile est chaude, mettez-y les pommes de terre.
. Laissez-les dorer à feu modéré jusqu’à ce qu’elles soient tendres à coeur et croustillantes à l’extérieur.
. Salez, poivrez et remuez plusieurs fois pendant la cuisson.
. Mélangez la viande avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, la sauce Worcestershire, quelques tours de poivre, le cognac et quelques gouttes de tabasco.
. Formez 4 boules, disposez-les dans les assiettes et creusez au centre de chaque boule un puits pour y mettre le jaune d’oeuf.
. Entourez chaque tartare d’oignon haché, de câpres et de persil.
. Dégustez accompagné des pommes rissolées.
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/


RECETTE DE CUISINE VIDEO : Sujet du jour en vidéo avec 750gr

Recette du crumble fraises et rhubarbe - 750g


La recette par ici...

Visu de la vidéo chaine 750g





 

 
Recette du jour
Aujourd'hui, 13.05.2021 : Recette de Briochettes en forme de pomme
Une jolie idée pour de délicieuses brioches aux pommes...

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Cheesecake Pommes Cannelle et Coulis de Caramel
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VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !
Mot culinaire du jour [ 13 mai ]

DÉS :
Aliments découpés en forme de cubes.

SINGER :
SAUPOUDRER DE FARINE UNE PRÉPARATION EN TRAIN DE CUIRE POUR LIER LA SAUCE, EN ÉVITANT LA FORMATION DE GRUMEAUX. :
Extrait : http://www.ephemeride-jour.fr/
CUISINE : Les 10 livres du jour


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